Restaurant & Bar
Notre Restaurant
UNE TABLE RAFFINÉE
Dans un cadre chaleureux et élégant, le restaurant de l’Hôtel Le Prieuré vous invite à savourer une cuisine authentique, inspirée du terroir alpin.
Notre chef sublime les produits locaux avec passion et savoir-faire, pour offrir des plats qui éveillent les sens et célèbrent l’amour de leurs producteurs.
De l’apéritif au dessert, chaque bouchée reflète la richesse de notre région et se déguste dans une atmosphère conviviale, où les tables dressées près du feu de cheminée viennent parfaire cette expérience gourmande et mémorable.
Le restaurant propose pour ses hôtes, des « pause prieure » tout au long de la journée, sur demande (sur place ou à emporter).
Le Prieuré a le plaisir d’accueillir son nouveau Chef !
Bienvenue à Jérémy et à son second, Hugo, qui vous invitent à découvrir une cuisine généreuse et authentique autour du gibier de la vallée de l’Ubaye.
Laissez-vous également séduire par leurs créations raffinées disponibles à la carte, élaborées avec passion et gourmandise.
Le restaurant est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner, pour nos hôtes et également pour les clients extérieurs.
Un service de navette est disponible pour venir vous chercher à Pra-Loup 1600. Les réservations sont fortement recommandées.
Ouverture 7/7j midi & soir
12h-14h & 19h-21h
Menu soirée du
12 juin 2026
Menu soirée du
13 juin 2026
Notre Carte
MISE EN BOUCHE
Gaspacho de Tomates
ENTRÉES
Terrine de Foie Gras et ses Condiments
29 €
Oeuf Cocotte aux Champignons, Huile de Truffe
18 €
Carpaccio de Truite en Graverax
23 €
Tomate, Burratta, Pesto maison
19 €
PLATS
Selle d'Agneau du Pays à la Tapenade
34 €
Filet Mignon de Cerf Rossini
45 €
Tagliatelles aux Palourdes
27 €
Pavé de Saumon, Beurre Blanc à l'Estragon, Riz au Fenouil
29 €
DESSERTS
Tiramisu
12 €
Mousse au Chocolat
12 €
Crème Brûlée au Génépi
12 €
Tarte aux Fraises
12 €
Carpaccio d'Ananas, Glace Vanille
12 €
MENU 49€
MISE EN BOUCHE
Gaspacho de Tomates
ENTRÉE
Déclinaison de Terrine : Chamois et Chevreuil
PLAT
Daube de Cerf
ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX
Polenta
Riz
DESSERT AU CHOIX
Tiramisu
Mousse au Chocolat
Tarte aux Fraises
Formule du Midi
Notre Chef a le plaisir de vous proposer deux formules
spécialement élaborées pour le déjeuner. Celles-ci pourront
évoluer chaque semaine en fonction des fruits, légumes et
produits de saison disponibles selon les arrivages.
ENTRÉE, PLAT
OU
ENTRÉE, PLAT? DESSERT
29 €
39 €
Soirées Brasero tous les vendredi
GRILLADES & ACCOMPAGNEMENTS À VOLONTÉ 65 €
Ambiance gourmande et conviviale au Prieuré
Tous les vendredis soir, le Prieuré vous donne rendez-vous autour du brasero pour une soirée placée sous le signe du goût et de la convivialité.
Dans une ambiance chaleureuse et décontractée, laissez-vous tenter par une sélection de viandes grillées, poissons, légumes de saison et autres délices cuits à la flamme, sous vos yeux.
Le brasero sublime les saveurs, réunit les convives et fait de chaque vendredi une véritable parenthèse gourmande. Le tout accompagné de bons vins, de cocktails maison et d’une atmosphère détendue, en intérieur comme en terrasse selon la saison.
Entre amis, en famille ou en duo, les soirées Brasero du Prieuré sont l’occasion parfaite de commencer le week-end avec générosité et plaisir
Menus des Fêtes
LES FÊTES DE FIN D'ANNÉE AU PRIEURÉ
Le Bar du Prieuré
CONVIVIALITÉ & ORIGINALITÉ
Le bar du Prieuré est un lieu convivial et élégant, pensé pour partager des instants de détente. Dans une atmosphère chaleureuse, on s’y retrouve pour savourer un café, un verre de vin ou un cocktail raffiné.
La carte met à l’honneur des produits locaux et des saveurs authentiques, parfaits pour accompagner un moment entre amis, en famille ou simplement pour soi.
C’est l’endroit idéal pour prolonger une journée riche en découvertes ou débuter une soirée sous le signe de la convivialité.
